Pocos factores afectan tanto a una población como el marco geográfico en el que se desenvuelve, pues éste tiende a moldear su economía, los flujos de personas, su cultura e incluso la psicología. Para España y los demás países ribereños el mar Mediterráneo es un elemento determinante de enorme influencia que nos deja su luz, sabores, olores, temperaturas suaves, alimentos típicos; podemos calificarlo de “espíritu mediterráneo”. Sigue leyendo →